Historik

UniCafe fram till idag

Idag serverar UniCafe lunch på 18 lunchrestauranger och erbjuder catering på fyra festrestauranger. UniCafe är en ansvarsfull arbetsgivare som sysselsätter nästan 200 arbetstagare.

År 1953: studentrestaurangen inleder sin verksamhet

Studentkåren vid Helsingfors universitet inledde sin egen restaurangverksamhet år 1953 med lunchrestaurangen Domus Academica. Studentkårens och de studerandes behov av en egen restaurang var klart och enkelt: medlemmarna borde kunna köpa en god och näringsrik lunch till förmånligt pris. På den tiden svarade Ylioppilastuki ry för restaurangens verksamhet.

I enlighet med det efterkrigstida tänkandet var studenternas egen aktivitet central när det gällde att sköta de egna ärendena. Väsentliga orsaker till att restaurangen grundades var de studerandes svåra ekonomiska situation och bristen på förmånliga matställen i Helsingfors.
 

1960-talet: Ylioppilastukis restaurangverksamhet utvidgas och studentrestaurangkedjan bildas

Tio år senare, år 1964, övertogs restaurangen i Porthania av Ylioppilastuki. Då togs det första steget i utvidgningen och kedjebildningen inom restaurangverksamheten. År 1969 utvidgades Ylioppilastuki ry:s verksamhet på en gång med 13 caféer, när den Paulig-ägda cafékedjan Nissen erbjöd Ylioppilstuki ry att köpa caféerna till lämpligt pris. Caféerna verkade i universitetets lokaler. I och med köpet blev det klart att Ylioppilastuki ry:s uppgift var att organisera studentbespisningen vid Helsingfors universitet.

1970-talet: Staten understöder studentbespisningen

Genom direkt stöd till studentmåltider kunde staten styra de studerandes matvanor i önskvärd riktning med tanke på folkhälsan. Detta var också ett tecken på att man började se studierna mer som arbete, för vilket staten var skyldig att erbjuda vissa förutsättningar (jfr studentmåltider – personalmåltider). Tack vare stödet ökade antalet lunchätare och UniCafe befäste sin ställning som en egen restaurang för studerande.

År 1987: HUS Gruppen börjar driva studentkårens affärsverksamhet

På 1980-talet bestod affärsverksamheten vid Studentkåren vid Helsingfors universitet (HUS) av flera små aktörer och dotterbolag, och man ansåg att det var nödvändigt att samla dem i en större koncern. Grundandet av HUS Gruppen innebar en administrativ förändring i verksamheten, men samtidigt var det en signal till kunder och partners om ökad yrkesmässighet i affärsverksamheten. Än idag driver HUS sin affärsverksamhet via HUS Gruppens företag, vilka har som uppgift att stödja studentkårens verksamhet ekonomiskt och tillhandahålla tjänster som ökar de studerandes välbefinnande. UniCafe är en del av HUS Gruppen.

1990-talet: UniCafes tid

Namnet UniCafe togs i bruk år 1986 som Ylioppilastukis bifirmanamn. År 1994 avskiljdes namnet och restaurangverksamheten helt till Oy UniCafe Ab. UniCafes dåvarande logo planerades vid Konstindustriella högskolan.

År 2008: Oy UniCafe Ab köper Oy Vanha Ylioppilastalo Ab:s affärsverksamhet.

Den 1 januari 2008 köpte Oy UniCafe Ab affärsverksamheten av HUS Gruppens andra restaurangbolag Oy Vanha Ylioppilastalo Ab. Efter integrationen av affärsverksamheterna stödjer nu även Gamla Studenthusets restaurangverksamhet UniCafes huvudsakliga uppgift: studentlunchverksamheten. Det 140-åriga Gamla Studenthuset fungerar som spjutspets för UniCafes festrestaurangverksamhet och låter alla kunder njuta av husets cateringkompetens och -erfarenhet samt den kulturhistoriska miljön.

2010-talet: Verksamhetens värden

UniCafe en ansavarsfull arbetsgivare inom restaurangbranchen, som i sin verksamhet beaktar, förutom pris och kvalitet, också miljön, människan och kulturen.